Orties – çà ne fait pas que piquer
Orties - Les bienfaits

Les vertus de l’ortie sont très nombreuses.

C’est un très bon diurétique, agit contre les douleurs de l’arthrite et des rhumatismes et soulage en cas d’inflammation bénigne de la prostate.

Ses bienfaits en sont connus depuis l’Antiquité, une des plantes médicinales les plus efficaces.

Naturellement riche en vitamines A, B et C, l’ortie est également fortement minéralisée en fercalciummagnésiumpotassium et phosphore.
L’ortie est donc un excellent complément alimentaire en cas de « baisse de régime ».

Une fois chauffées, les feuilles d’ortie perdent leur caractère urticant.

C’est également l’un des végétaux les plus riches en protéines complètes.

L’ortie est très simple à cuisiner.
En soupe, en omelette, dans des smoothies, des jus, en quiche, en salade, en pesto, en infusion, dans un cake.

Pour la cueillir pensez à vous munir de gants afin de ne pas subir l’assaut des petits piquants sur les tiges.
Bien sur sur un lieu propre, sans pesticides et déjections animales.

Orties - Les bienfaits

Orties – Les bienfaits

Orties - Les bienfaits

Orties – Les bienfaits

Omelette aux orties

Prenez le haut de la plante qui est plus tendre (environ une quarantaine)
Lavez les pousses légèrement.
Faites revenir un peu d’aïl et oignons y incorporez les orties.
Ajoutez vos oeufs battus avec sel et poivre, un peu de lait.
Laissez cuire lentement.

Bon appétit.

Orties - Les bienfaits

Orties – Les bienfaits

Omelette aux orties

Omelette aux orties

Omelette aux orties

Omelette aux orties